- Sep 17 Tue 2013 22:58
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京品最新公告
- Nov 02 Sat 2013 20:44
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胃脹氣NG食物 薯條炸雞上榜
薯條、漢堡、炸雞都是令人難以抗拒的美味，但隨便吃上幾口熱量就有可能破表，太常吃垃圾食物除了會讓身材變形，對於腸胃的健康也有所阻礙，美國《赫芬頓郵報》報導的4大類容易胃脹氣食物中，含有過多鹽與糖的垃圾食物就是其中一種，不但吃過量容易損害胃壁腸道黏膜，甚至容易造成胃腸脹氣、消化不良等影響。
高糖、鹽食物 礙胃不易消化
有沒有發現過，每當吃完一餐速食，或是糕餅類的食物之後，就會覺得肚子脹脹的、開始打嗝？若是搭配可樂或汽水喝，胃腸脹氣的感覺也就會更嚴重。吃太多垃圾食物像是漢堡、薯條、炸雞、披薩、炸薯片等，容易攝取過量的鹽分、糖分，除了額外熱量容易肥胖，也是阻礙腸胃正常運作的原因之一。
糖經過小腸後就被吸收，當腸內細菌在分解糖分時，會自動產出氣體，而若是糖量過多，細菌分解不完全，就會導致胃出現脹氣不適，甚至胃抽筋的症狀；大量的鹽分也是脹氣主因，過量的鹽會讓身內的水分積存在體內，因此就算覺得自己沒吃很多，還是會感到肚子很脹。
加工製品 健康隱憂多
另外，速食店常看得見的香腸、火腿、漢堡排，都是屬於加工製品，其中的人工添加物也難以計算；而加工類食品及醃製類都是會讓腸胃消化不良的食物，也有可能是脹氣的成因。甚至還有致癌物質「亞硝酸鹽」的風險存在，對健康有負面影響。
總而言之，能被稱為垃圾食物就是因為這類食物吃了對人體健康幾乎沒有太大幫助，還會破壞身體機能。高脂、高鹽、高糖，又含有一堆人工添加物與調味劑，如果天天都將這些食物當作主餐，不只消化系統受破壞，連帶新陳代謝系統等也會越來越衰弱，少吃為妙。
- Oct 12 Sat 2013 11:03
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胖子小「心」 患心臟病機率較常人高
- Oct 12 Sat 2013 10:55
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別碰3大催肥早餐！避免愈吃愈胖
「早餐是人一天熱量的重要來源，但是，別誤以為怎麼吃都不會胖」，大家常聽到一句話：「早餐要吃得飽、吃得好」的口號，就認為早餐就是要吃飽，才有體力維持一天的活動。但是要小心的是，如果長期食用含有高油脂、多澱粉的「催肥早餐」，小心仍然容易導致肥胖。
早餐到底有多重要？根據哈佛大學公共衛生學院刊於美國心臟學會的「循環」期刊（Circulation）中的報告指出，早餐吃得飽，就能補足剛起床血糖過低的情況，幫助活絡血液循環、提神醒腦，並穩定體內血糖值。如果不吃早餐，就會導致精神萎靡，提不起勁的情況發生。
- Oct 07 Mon 2013 19:18
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少喝水瘦更快？踢爆減重6迷思
少喝水能避免水腫，幫助瘦身速度？吃代餐、不吃早餐少攝取熱量肥胖就不上身？由於網路資訊普及，加上親朋好友間口耳相傳道聽塗說，讓許多民眾存在著諸多減重迷思，國民健康署特地公佈關於減重的6個迷思，一一踢破不實的說法，避免對健康帶來危害，呼籲民眾健康減重仍需均衡清淡飲食、多多運動！
1. 喝水也會胖，所以少喝水能瘦身？
喝水並不會胖，因水本身無熱量，身體無法從中增加體脂肪，且水在人體參與許多重要的代謝反應，多喝水可促進代謝與蠕動，預防宿便與便秘。而容易水腫的人主要是因為吃得太鹹，飲食需注意清淡，水反而要多喝，建議可掌握起床1杯水、飯前1杯水、外出自備水壺，每天至少達到1500cc的攝取量。
2. 狂吃素卻瘦不下來？
想靠吃素瘦身，仍需注意食材、烹調方式與份量。有些素食為了要讓口感好，會加入許多油脂、糖、鹽作調味，並且使用油炸、油煎或糖醋進行烹調，另外，素食加工食品如素肉、素丸子熱量極高，建議想靠吃素減重，還是要回歸天然的深綠色蔬果，且不要忘記澱粉、豆類等的攝取，份量不宜過多，搭配多喝水、運動才有效。
3. 吃代餐助減重？
代餐營養不均衡，一旦停用反遭溜溜球效應。由於代餐價格昂貴、單調且膳食纖維不足，長期使用可能導致營養不良，且若沒有改變既有飲食習慣，還是很有可能復胖，燒錢又傷身。
2013年10月4日 13:50
5. 減肥不吃澱粉類？
全穀均衡飲食才能幫助維持健康體重，因未精緻的全穀類富含維生素及膳食纖維，可增加飽足感、促進腸胃蠕動，有助於血糖與體重控制，且膳食纖維還能抑制食慾，幫助脂肪燃燒，建議大家別因減肥偏廢6大類食物，像是吃肉減重法、水果減重法都極易導致營養不均衡。
6. 禁食瘦更快？
不吃東西瘦身屬激烈的減重手段，除了非常傷身、維持不久，由於補償心態一旦進食就會吃進更多食物。建議民眾一定要養成三餐定時定量的好習慣。
- Sep 23 Mon 2013 09:46
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外食族減重 避開3大早餐地雷
作者： 華人健康網 記者羅詩樺／台北報導 | 華人健康網 – 2013年9月18日 上午8:20
早餐有多重要？在網路搜尋列輸入「早餐」與「健康」兩字，出現3千多萬筆結果，其中最多的是提到早餐的營養價值以及不吃早餐會對身體造成怎樣的危害與負擔；對於想要減重又必須外食的人來說，選擇營養低卡的早餐相當重要，不管是便利商店、西式早餐店或是傳統豆漿店，都隱藏著早餐地雷，小心光吃頓早餐就佔去一天大半的熱量。
吃不吃早餐 身材差很大
現代人生活作息紊亂，常常晚睡晚起，放假就睡到自然醒，錯過吃早餐的時間，上班日又常趕時間、工作忙碌，早餐隨便吃一兩口，甚至不吃都有可能。美國哈佛大學近日研究就發現，在起床1小時內吃早餐，可以降低心臟病危機，還可以減低一整天想吃零食的嘴饞慾望。反之，習慣不吃早餐的人，在空腹過久的情況下，會傾向於攝取高糖、高熱量的食物，以補充身體所需熱量，進而造成肥胖。
3大類早餐熱量地雷 不可不知
1.傳統早餐店：
走入大街小巷都看得到的豆漿店，有哪些是熱量爆高的地雷食物？首先光用眼睛看就可以判斷出哪一種含油量較高；經過反覆油炸的「油條」就是地雷之一，小小一條就有200多大卡，燒餅+油條一份就有415大卡。包著油條、滷蛋、肉鬆的糯米飯糰也要注意，加了油條與高油脂的肉鬆，熱量輕鬆就超過500大卡。
另外，絞肉類食物如小籠包、肉包、水煎包也十分驚人，1顆水煎包約130大卡，鮮肉包熱量更在200~270大卡之間，脂肪量也比營養建議量高出許多，如果再搭配1杯大杯甜豆漿或奶茶，光早餐就可以吃進700多大卡的熱量。
可以這樣吃：選擇1顆白饅頭或全麥饅頭加蛋，配杯無糖豆漿，有碳水化合物也有蛋白質，不加糖的飲料讓熱量減到最低，有飽足感又不會讓熱量爆表。
2.西式早餐店：
蛋餅皮易吸附油，光是原味蛋餅就已經有260~300大卡的熱量，再加上各式配料如肉鬆、熱狗、起司等，熱量可高達350大卡；淋上黑胡椒醬或蘑菇醬的鐵板麵不但口味過重、熱量高，也會有鈉含量過高的問題。另外，經油炸過的香雞蛋土司、炸蝦堡、卡啦雞腿漢堡，也都是油滋滋的早餐，再加上麵包表面塗上的美乃滋，光早餐就可以吃進不少油脂。
早餐店人手一杯的紅茶、奶茶也要小心，用普通茶包大量沖泡的紅茶並不含太多茶類原有的保健功效，而奶茶也大多使用非純鮮奶的奶精、煉乳，可能含有反式脂肪，又沒有太大營養，對身體沒有幫助。
可以這樣吃：全麥吐司夾蛋（不塗美乃滋），全麥吐司較白吐司營養，少加1匙就100大卡的美乃滋可減少油脂；早餐吃蛋可以減少整天10%的熱量攝取，健康又沒有負擔。至於飲料的部分，建議自行購買茶包沖泡無糖綠茶，不但省錢又沒有熱量煩惱。
3.便利商店：
有長期性早餐優惠、又不用等待的便利商店，也是許多上班族買早餐的選擇之一，除了先前提到的熱量地雷肉包要小心以外，便利商店賣的大亨堡（熱狗+麵包）只有澱粉與加工肉類，而沒有身體所需蛋白質，1份熱量超過400大卡，不是減肥者建議的早餐選擇。
可以這樣吃：選擇有生菜與雞蛋、雞肉的三明治，這樣肉、蔬菜、澱粉可均衡攝取，或是選擇不含美乃滋、含蔬菜的三角飯糰也可以。飲料的部分，就是要避開包裝奶茶、奶綠等又甜又沒營養的含糖飲料，以鮮奶、優酪乳較佳。
營養早餐秘訣：蛋白質+少油
美國密蘇里大學（University of Missouri）的研究曾發現，早餐中攝取足夠的蛋白質（每份早餐含35克蛋白質），可在兩個月內最多瘦下7公斤，並證實蛋白質有助增加飽足感、降低大腦對高脂肪、多糖食物的食慾。以全穀糙米類、豆漿、低脂鮮奶、水煮蛋為主的早餐，可以讓人精神良好，又增加身體代謝率，是不錯的選擇。
- Aug 18 Sun 2013 21:48
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《吃對了，你也能瘦》 一日一餐變瘦? 意志不堅吃更多
日本醫師南雲吉則的養生書籍在日本爆紅，國內出版社也陸續推出他的著作，包括《七日瘦身術》、《一日一餐的健康奇蹟》等，在國內也引發熱烈討論、不少人跟進仿效。不過，「一日一餐」真的可以讓人變得更健康？更容易瘦？醫界有不同看法。
正餐擺晚上吃 過量就會破功
醫師指出，若是為了減重、採行一天一餐的話，恐怕需要很強的意志力與動機。一般人若意志不堅定，除了無法持之以恆，一旦等到很餓才吃，一不小心就很容易飲食過量。
其實，南雲醫師的一日一餐，並不是真的一天只吃一餐，而是把完整的一餐放在晚餐，另外早餐、午餐，則是以水果、餅乾等輕食替代。
對於這個飲食方法，中國醫藥大學附設醫院肥胖防治暨運動中心副主任林文元表示，理論上一天只吃一餐，總熱量低，會有減重的效果。
問題是一般人有可能因為難以忍受飢餓，一不小心就可能晚餐吃太多！林文元解釋：「人的飽食中樞約莫需要20到30分鐘反應，一旦飢餓過度，飢不擇食，碰到食物就可能吃太快、吃太多，等到覺得吃撐了，飽食中樞下達指令別再吃的時候，通常已經吃過量。」
此外，台灣的水果滿甜的，如果不小心水果吃太多，其實熱量也不低。他認為，把正餐擺在晚上吃，這個方法要成功的話，晚餐分量一定要「固定」，而非無限量食用。若晚餐吃太多，就會破功。
值得注意的是，把多數的營養放在一餐、身體短時間內的負荷也相對高。也因此，他建議一般民眾不妨還是照三餐吃，只是同樣的食物，挑選熱量較低的吃，例如同樣是主食，把白飯換成糙米飯，或是減量吃，相形之下，比較容易長期維持。
晚餐正常吃、早中餐減量 成功減重
也有醫師採取另類的一餐正餐模式、成功在半年內瘦下8公斤。家醫科醫師陳皇光就是如此，他考量自己的工作型態以及生活習慣，減重時，採取的是晚餐正常吃，早、中餐則減量，以他來說，最嚴苛的時期是早餐只喝豆漿，午餐則是20個小番茄搭配1個芭樂。他發現豆漿跟芭樂都很能擋餓。
不過，他也不是一開始就這麼吃，而是循序漸進，例如早餐是從燒餅油條配豆漿，變成燒餅、豆漿，最後剩豆漿。但晚餐就是比照過去的食量，絕對不能因為早餐與午餐少吃，就拚命在晚餐補回來。
他強調，減重的重點還是總熱量控制，一個人一公斤體重一天約需要30卡、民眾可依據自己的體重換算每天所需要的熱量。不需要減量太多，只要一天減少350大卡，約莫1.5碗飯，22天就可以減少1公斤。
- Aug 15 Thu 2013 08:58
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女性不宜吃冰？3個小方法補救
炎炎夏日氣溫升高，近幾日更屢屢飆破38度，大白天走在毫無遮蔽的街道上，彷彿身處三溫暖烤箱，這時來盤冰涼涼的挫冰頓消暑氣，但中醫師提醒，雖然解了一時的熱，常吃卻容易造成身體的負擔，尤其是女性吃冰更可能對子宮、卵巢帶來損傷，假如抵擋不了誘惑，吃完可靠3個小方法緩解症狀。
美女中醫師張文馨表示，中醫認為冰屬「寒濕之物」，吃多會讓體內濕氣加重，抑制或損傷五臟六腑的陽氣運作，影響代謝循環機能，雖然每個人對冰品的耐受程度，但長時間下來多少會造成損傷，且經常吃冰的女生體質會轉變成「寒濕凝滯胞宮」，影響子宮收縮，經血凝滯不暢，造成經痛、經量變少、白帶偏多等症狀。建議平常吃完冰，透過3個小方法可改善症狀。
1. 熱敷腹部，按壓關元穴
- Aug 13 Tue 2013 23:32
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速效甩肉迷思 當心誤踩4大地雷
【華人健康網 記者黃子倫／台北報導】 2013年5月8日 09:00
現代社會凡事求快，減肥更求速效，採用激烈的瘦身方法，為的就是短時間減去可觀肥肉，然而當時間一拉長，不僅會產生溜溜球效應，引起復胖，身體狀況還可能跟著走下坡，產生器官功能失調、代謝、抵抗力下降等症狀，建議健康減重每周以0.5公斤為宜，對身體負擔較輕。
據國民健康局公布資料，透過飲食控制與規律運動，健康減重一個星期建議以0.5公斤為宜，對身體傷害小，也不容易復胖。但許多民眾為了在短時間內甩肉，採用激烈的減肥手段，例如斷食法、禁澱粉法、禁油脂法等，不均衡、或完全不吃的方式，不僅無法維持，更可能讓身體出現警訊。
快速減肥4大後遺症
例如一周狂減5公斤，超出健康減重0.5公斤的限度過高，就屬快速減肥。這種急遽瘦身的狀態，容易引起身體反彈，產生許多像是溜溜球效應、器官功能失調、代謝率下降、抵抗力下降等副作用。
【溜溜球效應】：快速減肥短時間瘦5～10公斤，但一復胖可能比減肥前還重，忽胖忽瘦的體重曲線就像溜溜球一樣。且短時間減去的多是水份，但在復胖時卻全是以脂肪的形態回到體內，體脂肪量也愈來愈高，基礎代謝率越低，如此惡性循環，減重越來越難。
【器官功能失調】：因採取節食或斷食，在長期饑餓情況下，水份大量流失，肌肉蛋白質分解，易造成暫時性的肝、腎功能失調，反覆減重、代謝率下降而影響腸胃功能，易發生消化不良或腸胃疾病等不良後果。
【代謝率下降】：：當攝取熱量低於人體基本需求時，人體為了維持正常生理運作會調整代謝率，以減少人體的基本熱量消耗，若在當下恢復正常熱量攝取，會因為代謝率的下降，相對造成過多熱量攝取，產生復胖。
【抵抗力變差】：快速減肥多為低熱量攝取，若營養不均衡或維生素攝取不足，加上肌肉蛋白質的分解，以致體力變差，免疫球蛋白減少，致使抵抗力不足，容易感冒疲倦。
