京品中醫診所

（優活健康網記者陳茂軒／採訪報導）現代人飲食選擇越來越多元，不過在享受美食之際，也要當心病從口入！營養師趙函穎指出，食物吃進身體後，會被消化利用，如果吃太多精緻糖類、油炸食品或大分子的蛋白質，會使腸道系統功能受損，進而影響到皮膚、口腔等黏膜器官，這就是有人說吃油炸食品容易長青春痘、吃太多糖類容易酸性體質的原因。因此，民眾要當心，吃進不好的食物除了讓你的體內環保失調外，更會展現到外在，讓你的身體「內憂外患」，裡外都失調。

現代人病從口入的案例很多，最常見的就是食物過敏。趙函穎營養師表示，食物過敏分成立即反應與延遲反應兩種，立即反應會出現腸胃症狀如腹瀉、嘔吐、皮膚起紅疹發癢，甚至是引起氣喘；延遲反應則是身體的慢性發炎，引起失眠、口臭等症狀。一般而言，最常造成過敏的蛋白質食物如牛奶、海鮮等，會破壞腸道的免疫細胞，大分子從腸道縫隙中流出，形成腸漏症，消化機能受損。

趙函穎營養師解釋，腸道是身體最重要的免疫系統，體內百分之七十的免疫細胞都在此，若腸道機能不佳，就會連帶影響到全身循環。舉例來說，如果吃進太多的精緻食品或是加工過的糖類食品，容易形成酸性體質，導致疲倦、易怒、失眠、便秘、口臭及肥胖等情形。若是吃太多油炸食品，產生的自由基會讓腸道不蠕動、食物不消化，就會造成脹氣、皮膚問題。

但在飲食選擇相當多元的今日，只要在生活上做一些改變，就能杜絕「病從口入」，進而改善身體機能。趙函穎營養師建議，民眾平常可以多補充蔬菜水果等富含纖維的食材，並少吃精緻糖類、油炸物或含咖啡因的飲料。多喝水可以幫助身體代謝不好的物質，促進體內環保，另外保持心情愉悅、養成定時排便的習慣，也相當重要。